1. KEADAAN U M U M
Ubi
kayu termasuk tanaman tropis, tetapi dapat pula beradaptasi dan tumbuh
dengan baik di daerah
sub tropis. Secara umum tanaman ini tidak menuntut iklim
yang spesifik untuk
pertumbuhannya. Namun demikian ubi kayu akan tumbuh
dengan baik pada iklim
dan tanah sbb:
Iklim:
Curah hujan : 750
-1.000 mm/thn
Tinggi tempat : 0
-1.500 m dpl
Suhu : 25 derajat - 28
derajat Celsius
Tanah:
Tekstur : berpasir
hingga liat, tumbuh baik pada tanah lempung
berpasir yang cukup
hara
Struktur : gembur
2.
BIBIT
Bibit ubi kayu yang
baik, berasal dari tanaman induk yang mempunyai persyaratan :
1. Produksi Tinggi
2. Kadar tepung tinggi
3. Umur genjah ( 7 - 9
bulan )
4. Rasa enak
5. Tahan terhadap Hama
dan Penyakit
Ubi kayu ditanam dari
stek batang, syarat stek batang ubi kayu yang siap ditanam
adalah sbb:
- Ubi kayu telah
berumur 7-12 bulan, diameter 2,5-3cm, telah berkayu, lurus dan
masih segar
- Panjang stek 20 - 25
cm, bagian pangkal diruncingi, agar memudahkan
penanaman, usahakan
kulit stek tidak terkelupas, terutama pada bakal tunas
- Bagian batang ubi
kayu yang tidak dapat di gunakan untuk ditanam adalah
15-20cm pada bagian
pangkal batang dan 20 - 25 cm pada bagian ujung atau
pucuk tanaman
Waktu mengerjakan tanah
sebaiknya pada saat tanah tidak dalam keadaan becek
atau berair, agar
struktur tanah tidak rusak. Tujuan pengolahan tanah adalah: agar
tanah menjadi gembur sehingga
pertumbuhan akar dan umbi berkembang dengan
baik.
Cara pengolahan:
1. Tanah ringan/gembur
: tanah dibajak atau di cangkul 1-2 kali sedalam kurang
lebih 20 cm, diratakan
langsung ditanami
2. Tanah berat dan
berair: tanah dibajak atau di cangkul 1 - 2 kali sedalam
kurang lebih 20cm,
dibuat bedengan-bedengan atau guludan juga dibuat
saluran drainase, baru
dapat ditanam
4. PENANAMAN
Penanaman ubi kayu
dapat dilakukan setelah bibit/stek dan tanah disiapkan. Waktu.
yang baik untuk
penanaman adalah permulaan musim hujan. Hal ini disebabkan ubi
kayu memerlukan air
terutama pada pertumbuhan vegetatif yaitu umur 4-5 bulan,
selanjutnya kebutuhan
akan air relatif lebih sedikit.
Jarak tanam tanaman ubi
kayu secara monokultur: 100 x 100 ; 100 x 60 ; 100 x 40.
Jarak tanam tanaman ubi
kayu secara tumpang sari:
- Ubi kayu dengan
kacang tanah 200 x 60 cm.
- Ubi kayu dengan
jagung 100 x 60 cm.
Cara menanam ubi kayu
dianjurkan stek tegak lurus atau minimal membentuk sudut
60
derajat dengan tanah dan kedalaman stek 10 - 15 cm.
Untuk mencapai hasil
yang tinggi perlu diberikan pupuk yang dapat memaksimalkan pembentukan
akar,daun,dan batang yaitu dengan menggunakan pupuk NPK PLUS merk KUNCI TANI
produksi CV.KANANITORA INDONESIA. Pupuk kunci tani sebaiknya
sebaiknya diberikan
bersamaan dengan pengolahan tanah sebagai pupuk dasar atau 1 hari setelah tanam.
Tujuan utama pemberian
pupuk ini adalah untuk
memperbaiki struktur tanah.
Pada umumnya dosis pupuk anjuran untuk
tanaman ubi kayu
adalah:
120 kg / ha menggunakan
pupuk NPK PLUS Merk kunci tani
Cara pemberian pupuk
adalah:
a. Pupuk dasar pupuk NPK PLUS Merk KUNCI TANI: dosis 60 Kg /ha
b.Pupuk susulan NPK PLUS Merk KUNCI TANI: 60 kg /ha diberikan pada saat tanaman berumur 3 - 4 bulan
Pemeliharaan tanaman perlu dilakukan
untuk mendapatkan tanaman yang sehat,
baik, seragam dan memperoleh hasil yang
tinggi. Pemeliharaan ubi kayu meliputi:
Penyulaman
Apabila ada tanaman ubi
kayu yang mati atau tumbuh sangat merana harus segera dilakukan penyulaman. Waktu
untuk penyulaman paling lambat 5 minggu setelah tanam.
Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan dilakukan
apabila sudah mulai tampak adanya gulma (tanaman pengganggu). Penyiangan kedua
dilakukan pada saat ubi kayu berumur 2-3 bulan sekaligus dengan melakukan
pembumbunan. Pembumbunan dilakukan untuk memperbaiki struktur tanah sehingga
ubi kayu dapat tumbuh dengan sempurna, memperkokoh tanaman supaya tidak rebah.
Pembuangan tunas
Pembuangan tunas
dilakukan pada saat tanaman berumur 1-1,5 bulan, apabila dalam satu tanaman
tumbuh lebih dari dua tunas.
7.
HAMA DAN PENYAKIT
Hama perusak bagi
tanaman ubi kayu adalah: Tungau daun merah dan Kumbang.
Sedangkan penyakit yang
sering menyerang ubi kayu adalah:
Layu bakteri dan Bercak
daun.
Untuk mengendalikan
serangan hama dan penyakit pada tanaman ubi kayu adalah :
- Sanitasi lapang
setelah panen ( sisa tanaman dibakar )
- Menggunakan bibit
yang sehat dari varietas tahan penyakit
- Pengolahan tanah
secara sempurna
-
Pergiliran tanaman dengan palawija/tanaman lainnya
8. Panen
Umur
panen ubi kayu bervariasi menurut varietasnya.ciri-ciri dan umur panen ubi kayu
sbb :
·
Ketela
pohon dapat dipanen pada saat pertumbuhan daun bawah mulai berkurang.
·
Warna
daun mulai menguning dan banyak yang rontok.
·
Umur
panen tanaman ketela pohon telah mencapai 6–8 bulan untuk varietas Genjah dan
9–12 bulan untuk varietas Dalam.
